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Chocolate amargo para la salud.

07 JulChocolate amargo para la salud.

Su consumo medio de chocolate por día era de siete gramos; o sea aproximadamente dos de esos chocolatitos envueltos en color plata que parecen gotas de agua.

De todos los participantes, los que más chocolate consumían tenían un 12% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares y un 23% menos de sufrir un derrame cerebral, según la investigación publicada en el British Journal Heart.

Entre todas las variedades, el chocolate amargo tiene un mayor porcentaje de moléculas protectoras, llamadas flavonoides. Y por supuesto, muchas menos azúcar.

Eso sí, como lo dije al principio, todo es con moderación.